清水水果蛋糕

第一次做的水果蛋糕,也是特别做给自己"牛一"嘚。
好喜欢这简单的设计,用水果设计蛋糕也蛮不简单的,要规划排设,对我来说蛮伤脑筋,因我没有美术天赋。

好喜欢这蛋糕体，好柔软哦。

又到吾儿的生日了——9岁

这是吾儿与我协手做给他自己的翻糖生日蛋糕哦，这瓜好爱做手艺，整个蛋糕设计都是他的构思。

蛋糕体使用粉油拌合奶油蛋糕，原本的构造是MINION ，这孩子看了我的工具，就说他也要做。好吧，既然他又兴趣，就让他自行发挥。。。还不赖哦。

OREO CHEESE CUP CAKE

奥立奥芝士杯子蛋糕
材料：
A）250g奶油芝士（cream cheese）、2粒蛋黄、50g鲜奶、Oreo 饼干奶油淇淋（取之14片oreo饼干）、1汤匙粟粉
B）2粒蛋白、1小匙柠檬汁、1汤匙幼糖
C）14片oreo饼干，拆开取出淇淋。（就变成了28片饼干）

做法：
1）14个小纸杯是放在蛋挞模里，再放入一片oreo饼干在纸杯里，备用。
2）将奶油芝士打滑，加入蛋黄拌打均匀，加入鲜奶和奶油淇淋拌打至幼滑，再加入粟粉混合均匀。
3）蛋白放入盆中，用电动打蛋机打至起泡泡，加入柠檬汁打发，加入幼糖，拌打至湿性发泡。
4）将芝士混合料与蛋白混合均匀，倒入纸杯八分满，把另14片oreo饼干分别放在蛋糕表面，以150度，水浴法烤约30分钟至熟即可。