简易翻糖蛋糕+翻糖杯子蛋糕

好友Chris Lee 在逛街时看中了一个翻糖蛋糕，她先生也答应购买一个翻糖蛋糕送她做生日蛋糕。

结果啊！她且急急忙忙找我帮她做个翻糖蛋糕。由于她少见我又做翻糖蛋糕，就提供了好多翻糖蛋糕的图片给我参考，非要我做不可。哈哈

啊。。。。。。压力又来了，我怕——做不好、我怕——做不美、我怕——。。。。。。；终于，我失眠了好几个夜晚。

最后，还是随便的做了个出来。

不知为何，我总是过不了自己那关——色素！我总不喜欢用太多的色素或鲜艳的颜色，虽然色素可以做出夺目耀眼的蛋糕，可。。。我。。。就。。。。。哎！！算了吧！还是健康点，别吃甚至是不吃为妙吧！结果。。。成果就只有这么样咯！！

Chris,感谢你的惠顾。愿您生日快乐，事事如意。。。。。。

我俩的结婚12周年纪念日~~12122002-12122014

时光飞逝，我俩从相识、相知、相爱至结连理至今都已19个年头了。

日子虽过得平淡，只要要求不高；有爱，知足幸福就好。
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Steamed Moist Chocolate Cake

蛋糕体:

牛油 180g
细糖 180g
淡奶 200g
蛋 2 粒
面粉 100g
可可粉 50g
发粉 1/2 小匙
苏打粉 1/2 小匙

做法：
1） 糖，淡奶，牛油放入锅内，隔水煮至融化，离火待用。
2） (1) 稍凉后，分次加入鸡蛋，搅拌均匀。
3） 面粉，可可粉，发粉和苏打粉过筛后放入另外一个大盆内，把 (2) 倒入，搅拌均匀。
4）烤盘涂上油(避免粘)，倒入面糊，放入蒸炉,中火蒸45分钟。
5）取出蛋糕,把蛋糕倒出。

巧克力酱：
炼奶 200 g
粟米油 2 汤匙
可可粉 20 g
盐 少许

做法：
1）可可粉，炼奶,油搅拌均匀，隔水煮至稍微浓稠。
2）加入盐搅拌均匀。
3）待巧克力酱稍冷后倒在蛋糕上即可

又见冰雪奇缘蛋糕(4'st)

最近，都在做冰雪奇缘蛋糕，感觉越做越轻松，心里就越做越有压力；2015年的第一个ORDER

也是冰雪奇缘巧克力蛋糕。。。。。。

虽然都是贴贴子的，但是蛋糕面层和旁边总要有些设计吧，总不能随便把贴子贴上就了算了。

嗨。。。。。。冬至与圣诞即将到来，到处可听到圣诞歌声亮起，包括新年歌也开始亮起，气氛好不紧张。

薯泥

又见马林薯泥咯！

昨晚没有准备晚餐，下班后带儿子去剪发后回到家都已经6点15分了，理由是懒准备晚餐和每天都煮。。煮。。煮，都不懂要煮什么好，所以干脆罢工！

看见厨房里的2粒马林薯经已买回来1星期了， 干脆把它消耗掉咯；在等待孩子们排队冲凉的当儿——薯泥就诞生了。（這食譜裡，我有加了一點點黑醬油）

食谱可参考之前分享的马林薯泥哦。

马林薯泥

遇见，没有早晚，不必在最美的时刻，

在刚刚好的时间，遇见刚好的食谱，

如绿芽遇见 春雨，如朝阳遇见晨露，

柔润了我的心情，惊艳了孩子的味蕾。

孩子们爱吃薯泥，每次叫我做给他们吃，我总是：“哦。。。。。。”了很久都没做。刚好在一次上网时看见冰冰的食谱，就马上炒了下来。
可要谢谢冰冰的食谱分享哦。

我的食谱：
1。US马林薯2粒大约350g,去皮，切块蒸熟。
2。加入1tsp 味精（我用maggi 牌的pasti sedap)和牛油1tbsp，拌入蒸熟的马林薯里一边压软一边搅拌，再一点一点拌入鲜奶至我要的软度。
3。 酱汁：放1tsp牛油在锅里，待溶后加入拌均的蚝油1tbsp、糖1.5tsp、盐1/8 tsp、黑胡椒粉少许、粟粉1tsp和水100ml搅拌至浓稠即可倒上薯泥上。

p/s:味道方面请自行调整。 您也可参考冰の舌尖上的食谱分享，再次感激冰冰的分享。






 

冰雪奇缘蛋糕（3‘st）

我的第三个冰雪奇缘蛋糕诞生咯～ ～感激友人妹妹的再次订购，让我发挥冰雪冻地，然而她自

己把自购的卡通摆设上去，就是个“水当当”的冰雪奇缘蛋糕咯。


～ 我的冰雪冻地巧克力蛋糕 ～

梯子可是我用蛋糕接驳上去的哦。嘻嘻，好有成就感噢（@#@）