～回家吃饭咯～

爱做饭菜的我，宁可在家吃，也不太愿意到餐馆吃,随随便便煮一顿不费功夫，不费力、健康又节俭的饭菜给家人吃是多么的幸福。

人——总是矛盾的：这边说不愿出去吃，那边且羡慕别人经常到餐馆吃好料，唉。。。悲哀，悲哀

有些时候的确很讨厌在餐馆吃，原因是：等很久、味精很重、贵！在这经济不景的时候，还是能省则省吧！

好幸福有3个不挑食的孩子，不管我煮什么，他们就吃什么，；好幸福有个有点挑食的老公，其实他的挑剔只是“肉”而已啦！也许因为工作的关系，他每顿饭都必须要有肉，无肉不欢，但是有小骨的鱼又不行哦<@@>因为他是番薯，不会挑鱼骨。哈哈

这些都是最近煮的。有些时候，煮好后都忘了拍照 哦～@@～

老火汤～烧猪骨煲白萝卜

最近天气非常炎热，气候看似31度，但感觉却是近36度。

宁可躲在家里或是办公室里也不愿外出。

汤水和糖水且是家中不可或缺的滋补养分之一。

材料用了：烧猪骨2根、螺肉2粒、红枣15粒、苟纪子一大匙、鱿鱼片2片、瑶柱3粒、蜜枣2粒、白萝 卜1条、水1公升、盐。

做法：
1.白萝卜洗净，削皮，切块；
2.将其余材料洗一洗；
3.将1公升水放入焖烧锅煮滚；
4.放入所有材料煮20分钟；
5.熄火，放入焖烧锅焖4小时后取出放入适量的盐即可。 （我没有放，因为已经很够味咯！）

蛋黄酱水果挞 Custard Fruit Tart

感觉幸福就是幸福

能够做给家人品尝也是一种幸福，二姐老远从马六甲回来喝朋友嫁女儿的自由餐时，顺道叫她来我家把我的小小心意带回家品尝。(还刻意做了几个巧克力馅的水果挞哦）

 
许多人都刻意追求所谓的幸福；有的虽然得到幸福，其代价却巨大无比，许多哲人都说，幸福的感觉就如同“佛”就在你我心中。

幸福的感觉随满足而递减，与人的心境、心态密切相关。

先哲们说：得之愈艰、爱之愈深，拥有幸福，常思艰难。

一个人总感觉不到幸福，是自己的最大悲哀。

幸福是种感觉，不知足，永远不会幸福。

蛋挞皮
牛油=120g

糖粉=60g

鸡蛋（大）=1粒

面粉=260g

做法：

1.将牛油和糖粉混合搅打至松白，加入鸡蛋搅打均匀。

2.最后加入面粉，拌成面团，放入冰箱冷藏30分钟。

3.将面团按入模型里。

4.放入已预热的烤箱，以180度烤20分钟或至熟。（视乎挞皮的大小和厚薄度）

蛋黄馅

100g即溶蛋黄粉加入250g鲜奶搅拌均后挤入挞内再排上喜欢的水果即可。

斑斓层次蛋糕 PANDAN LAYER CAKE

渐渐的明白，不是每个人都像表面上那么快乐。

一个健谈并把你逗得哈哈大笑的人，内心也是有伤口和痛苦，我开始知晓生活是个不管你有多难过，它还是会日复一日不断向前的残忍机器。

我感觉自己还是很幼稚，小小的困难总会影响情绪，一点点挫折也感觉可怕至极，我该学会勇敢和坚强。

斑斓层次蛋糕食谱：
蛋糕体： 9吋
威风蛋糕/海绵蛋糕一个，横切2-3片或更多都可以。

层次体（pandan jelly)：
1.水/斑斓汁300g + hoew kiew flour 1包搅拌均匀待用。（我用青色的，就没有用斑斓汁。）
2.椰浆600g + 糖120g + 燕菜粉10g搅拌均匀，煮至滚。（一定要煮滚哦。椰浆我用250g+水350g）
3.将（2）关小火后倒入（1）搅拌至浓稠。
4.将（3）倒入一些入模里，放上一层蛋糕，再倒入一些，再放蛋糕；以此类推至完成。
5.待冷后 放入冰箱冷藏后即可。

p/s：1.斑斓汁不要放太多，因为会苦哦。
       2.糖的分量可以增加一些，因为这分量完全不甜。

烧猪骨煲老黄瓜汤

生命是多么的脆弱，昨天还很健康的人，今天突然就离去了。

接到外子的五叔过世的消息，真是让人无法释怀，无法相信，一个这么健康的人，竟然一晕倒就不堪离去。

愿五叔一路好走，往生极乐世界。回乡带了2天孝，送五叔上山，跑完他人生中的最后一程。。。心是多么的痛。

把事情全部办妥后，带了些烧猪骨回来；好久好久都没煲烧猪骨汤了。。。。。。

我每次煲汤都爱用闷烧锅，因为方便又快捷，对于我这些上班族实在方便不过了。哈哈
材料用了：烧猪骨、老黄瓜、苟纪子、红枣、蜜枣、螺和鱿鱼干。
做法：水煮滚后将全部材料放入锅里煲15分钟后，将锅放入焖烧锅闷至要吃时才加入盐即可。（我没有放，因为汤已经很够味咯）