德国酥饼

新年时，做了最红的德国酥饼，自己都没尝试，就把它送了给人，有点不甘，结果一次过做了几种口味慰劳自己。

一次过做了巧克力味、绿茶味、原味及巧克力+原味、绿茶+原味、巧克力+绿茶。这饼干果然入口即化，果然好好吃。赞！

实现梦想

加油！开始努力拼、拼、拼！

 

这些年来，外子一直都希望自己开一间修车厂，总比打工好。依他将近20年的工作经验是绰绰有余。在半推半动的时机下，今年，他终于实现梦想啦，虽然不属于自己所拥有的100%，但总占的一半，可以自己当老板，也不错吖！凡是知足就好，感恩他的朋友愿意投资。

帮外子打理店面工作，虽然很累，但是为了将来，为了提高生活素质，为了梦想。。。。。。一切的一切都是值得的。

2012年9月24日（农历8月初九）本店终于开张大吉啦！取名宏利汽车修理&冷气服务。感激所有的朋友们的贺礼。

 

2012中秋月饼6

 

哇！这也是我今年第一次做的月光饼（又名雪糖糕/白云糕）噢。好好吃哦，也好香糕粉的味道，而且味道没这么甜，好久好久都没有这种味道了。外面买的都没有香的味道哦。要非常感谢网友们的食谱提供，真是让我受益不浅，学会了好多吖。

 

包装送礼去咯！

2012中秋月饼5

乘有点时间快快做了点鱼仔饼应节噢。虽然不是猪仔，但是也好有小时候的感觉。

小叮当兄妹都出动咯。哈哈。。。

包装准备送礼咯。

2012中秋月饼4

最近，真的好累噢。要忙着做月饼送礼、要上班、要打扫房子、要照顾家人的起居饮食，还得帮外子处理店面的账目事宜。时间真的不够用，有时候下班回去想做点明天的早餐都有心无力，还是睡觉好！
白忙中，还是使硬把时间抽了出来做了今年我最有成就感也是第一次挑战的上海月饼、红曲月饼、竹碳月饼、绿茶月饼和用奶黄馅料&蛋黄做的月饼。

一直以来，我都以为奶黄馅和蛋黄都很难处理，原来做了后方知其容易吖。哈哈。。。。。。好开心噢。

蛋黄白莲蓉上海月饼

奶黄馅斑斓莲蓉上海月饼

2012中秋月饼3

那天做的竹碳月饼不是很满意，我不甘心！因为竹碳月饼是不需涂蛋液的，结果被我涂了蛋液下去，整个饼皮模就没有这么美丽。昨天煮饭时乘有点时间就快手快脚把饼皮调好后就去载孩子放学。

这个就是第一次做的竹碳月饼，丑!

回到家后已经7点了，最近好塞车，也不知道为什么？？
冲个凉、吃个饭、烫一烫孩子的校服，都已经8点半啦！终于可以就开工做我的月饼咯！SIBEI

贪心的我一次过做了2种口味的月饼。

这次的月饼图文可比上次的印的进步咯！果然用按的模印出来的会比较有纹路而且又清晰噢。
一口气做了19粒（绿茶10粒，竹碳9粒），哎呀呀！就是差那么1粒就可以凑够5盒来，真气唉！！用同样的食谱，同样的重量就是差那么一点多噢。

10.30PM已经烘好咯。准备装盒子咯 。。。。。。

 

                                                     原来，买了几个不同款式的月饼盒噢。

                                                             装了几种款式，可以准备送礼了。

像蜗牛的肉干+CHEESE~基本法面包

粗糖CHEESE面包

班兰威风

2012中秋月饼 2

30/8/2012刚做了月饼，至今都还没舍得切来吃噢。

02/09/12又手痒。刚好在网上看见KATHERINE KWA师傅做的竹碳月饼和红麴月饼，灵机一转，哈哈。。。。。。家里有竹碳粉，结果就做了起来咯，我只把材料用量记上，切忘了其中的做法，唉！糟啦，原来是不用涂蛋液的。。。O O

传统+竹碳莲蓉月饼

2012中秋月饼

传统中秋月饼食谱（食谱来自Step Wong)

饼皮材料：(全部材料搅拌均匀，休面2-4小时偹用）

300g 低筋面粉
220g 糖浆
60g 花生油
1茶匙 碱水
馅料：
900g 莲蓉馅
搽料：
蛋1粒（打散）
一点盐（我忘了放噢）
做法：
1.）我的皮料每份60g，馅料120g；共做了7粒+1粒40g皮料，60g馅的HELLO KITTY.
2.）将皮料按扁包入馅料搓圆，月饼模撒些粉敲出多余的粉压入月饼，轻敲使之脱模。
3.）排在铺了蛋糕纸的烤盘上。（我没有铺，因为懒惰。哈哈）
4.）放入预热的烤箱以190-200度烘10分钟。取出待冷。
5.）月饼冷后，搽上蛋液再烤10分钟至上色。