电饭锅烘海绵蛋糕

打了个海绵蛋糕湖，又懒惰开烘炉机，就尝尝JOANNA HO的电饭锅烘蛋糕法，果然超赞的噢。感激她的无私分享。

蛋糕丛饭锅里倒扣出来，让我吃惊也！

电饭锅烘的蛋糕既然可以这么美吔。

哇！好软棉的海绵蛋糕噢。

苹果酵母

我也来做苹果酵母啦。最近看见很多人自己做酵母，好学的我也来尝尝。

苹果酵母液

材料：

红苹果～200g

冷开水～220g

黄糖～2tbsp

 1.准备一个干净的玻璃瓶子，用热水烫一遍，再厉干水分备用；

 2.苹果洗净切片.

 3.将苹果片放入瓶子，加入黄糖，再加入凉开水，用一个干净的茶匙将其搅拌均匀后，盖好后将瓶子放在室温发酵。

 4.每天4-6次将瓶子盖打开和摇晃3-4次，红苹果片分期分批的浮到液体上面来了，过后都浮上来了.

 5.第2天开始有气泡产生，一天比一天多，液体也一天比一天浑浊，第3-7天液体的颜色已经很深了，就此结束了天然酵种液的培养了。

蒸绿豆蛋糕

这是第一次做的蒸绿豆蛋糕，很满意噢！用了STEAMED MOIST CHOCALATE CAKE的食谱把巧克力粉换成绿豆粉。

蓝莓瑞士卷

自制草莓+鲜橙果酱馅的瑞士卷

又是瑞士卷噢，最近心血来潮，很想做瑞士卷；打开冰箱，拿了自己做的果酱做馅料。。。。。。哈哈，还蛮不错吃！

清水小蛋糕

材料A：
全蛋 ………… 1个
蛋黄 ………… 3个
栗米油 ……… 50g
低筋面粉 …… 50g

材料B：
蛋白 ………… 3个
幼糖 ………… 45g
盐 …………… 1g

做法：
1）全蛋，蛋黄和栗米油一起用打蛋器拌匀。
2）加入过筛后低筋面粉，拌匀。
3）蛋白打至发泡，分次加入幼糖和盐至干性发泡。
4）蛋白分3次加入蛋黄湖拌匀。
5）面湖用汤匙药入纸模内约九分满。
6）预热烤箱150度，烘烤15分钟或至熟。

又是圣诞饼

最近真的好忙，随便装饰啦！哈哈^_^

两个蛋的瑞士卷

无聊的我，做了个2粒蛋的瑞士卷。

食谱:
鸡蛋2粒，幼糖40g,打至松白。加入40g普通面粉及25g粟米油轻轻
搅拌后倒入烘盘送入预热烘炉200度6-8分钟，取出，置凉。
涂上馅料卷起即可咯。
做这蛋糕全程都不费功夫，在置凉时，我跑了去晒衣服，晒好后就随便涂上nuteral
酱就OK啦。
我的卷工不到家，可要献丑啦！ *^_^*

第17个造型蛋糕

^_^，这是做给我一位朋友的，她说我感动了她噢。

steamed moist cocoa chocalate cake,加上班兰叶做装饰，一打开盒子就有淡淡的班兰味噢。赞吖！

my 1'st 圣诞姜饼

去年取了圣诞姜饼食谱都没时间做，今年。。。。。。 ^_^ 我非做不可咯 @@ ：）
其实，我长这么大都没吃过圣诞姜饼，也不知道味道是如何的，只傻呼呼的跟这食谱这样的把饼干做了出来。哈哈，蛮容易的噢，一点都不麻烦，只要把所以材料准备好，可就万事具备叻！

  哇！满屋飘香叻，都是姜末、豆寇和桂皮的味道。。。。。。啦啦啦@@

第一趟烘出来的姜饼

儿子说要帮它们穿纽扣，就穿了2－3粒巧克力粒。

哈哈！烘了出来就是这样的噢：）

穿心型纽扣@@

这可以涂上糖霜扮美美的噢！
食谱在此：

圣诞姜饼

材料A: 牛油100克，黄糖100克，鸡蛋1粒

材料B:面粉350克，肉桂粉10g，姜粉15g，豆寇粉15g，Baking Powder 5g

做法：

1.      将材料A拌均后倒入材料B搓成面团后捍扁放入冰箱冷藏1小时。

2.      取出面团印出模型后放入烘炉以180’C烘15分钟即可。（看饼干的厚度自行调整）

第16个造型蛋糕

应大宝贝去年的ORDER Babie Jelly Cake / Babie Cake,今年的生日果然不一样噢。她的梦想蛋糕实现咯。可是啊，她懒惰的Mammy吖，都没有在一年的时间里把蛋糕学习做到最美，只是在临时抱佛脚，匆匆做出来，好像不够用心哦：）

裙子有点单调。

把裙子加了点心型。

这宝贝吖可是要求不高，看她开心的样子。。。。。。我可是宽心又安慰咯。

第15个造型蛋糕

今天可是我小宝贝的生日，昨晚为她做了的DORA心型巧克力浆蛋糕，希望她喜欢更希望她不会嫌弃这蛋糕的缺陷。

                                小宝贝看了可开心极了，直在赞说好美丽喔！哇！很美丽叻！

听了小宝贝的赞赏真感欣慰啊。谢谢你，孩子！是你给了妈妈更大的鼓力，妈妈以后会更加加油更加用心噢。

第14个造型蛋糕

哈哈,最近做蛋糕可是做疯狂了，又做了个丑丑的巧克力蛋糕。其实主要原因是在学煮巧克力淋酱啦，就顺便做个蛋糕来淋一淋咯！结果，真让我爱上了这淋酱的味道。

哎呀！丑丑的蛋糕出炉咯。^_^ 但是啊。。。。。。口味可是一流的喔！

第13个造型蛋糕

星期二晚做了个失败的蛋糕，我好不甘心哦。于是星期三一下班就赶紧回家做了个2粒蛋的威风蛋糕，理由是家里只剩2粒蛋。用了网友提供的2粒蛋的食谱。食谱我做了些更改。
刚巧适逢今天就是大弟弟的生日,哈哈,把它送了给弟弟做生日;结果,38的他竟然不要切来吃!(有点撒气!)

材料A:2个蛋黄，鲜奶50g,粟油25g,低粉60g,发粉1小匙,全部搅拌均匀待用。
材料B:2粒蛋白加2滴白醋打至起泡，分三次加入60g细糖打至硬性发泡后倒入蛋黄湖內搅拌均匀后倒入蛋糕模,轻敲10次，送入已预热烘炉，170烘40分钟即可。

哈哈!我的蛋糕出炉咯,思绪突来,要把它装饰一下.

 有点单调.

 加了几粒心型巧克力糖,就这么简简单单的蛋糕诞生咯.

隔天,把它切了来吃。好吃到。。。。。。我和孩子们一口气每人吃了2-3块喔！^_^