肉干~第一次做的噢

非常感觉网友的食谱分享,我终于可以自己做肉干啦!

每年新年,为了应节买肉干都买不下手,因为价格太,太,太昂贵了(@>@).

今年切自己动手做起肉干来咯.买了1KG的肉碎,做出来的肉干只有区区的560GM而已哦.

结果,不到2天,就吃完了喔(@@)哈哈,哪里可以顿到新年哦!那3个瓜还一直吵着教我做呢.

自制肉干
材料：
600g猪肉碎
200g糖
1汤匙鱼露
1汤匙白米酒
2汤匙生抽
2汤匙蚝油
半小匙胡椒粉
2汤匙水
做法：
1）把全部材料混合在盆内，搅至糖溶。
2）腌至少2个小时。（放入冰箱隔夜也可以）
3）将肉碎平铺在已涂油的盘内（约半公分厚）。
4）把盘送入烤箱内，以120度慢慢烘至半乾或置太阳下晒3至4小时至半乾。剪成你要的尺寸。
5）如不马上烤，可包好放入冰箱冷藏。
6）用180度烤至两面熟，或用炭火烤至双面熟透便可。