唯自在の爱生活

2013年4月8日星期一

2013年4月4日星期四

2013清明扫墓

一年一次的清明，当然是不要错过啦!这也是大家聚聚的日子噢.平日，大家都各有各忙,无法抽空相聚,就只有在喜庆的日子才可以见面，真是好难得噢。

肉干~第一次做的噢

非常感觉网友的食谱分享,我终于可以自己做肉干啦!

每年新年,为了应节买肉干都买不下手,因为价格太,太,太昂贵了(@>@).

今年切自己动手做起肉干来咯.买了1KG的肉碎,做出来的肉干只有区区的560GM而已哦.

结果,不到2天,就吃完了喔(@@)哈哈,哪里可以顿到新年哦!那3个瓜还一直吵着教我做呢.

自制肉干
材料：
600g猪肉碎
200g糖
1汤匙鱼露
1汤匙白米酒
2汤匙生抽
2汤匙蚝油
半小匙胡椒粉
2汤匙水
做法：
1）把全部材料混合在盆内，搅至糖溶。
2）腌至少2个小时。（放入冰箱隔夜也可以）
3）将肉碎平铺在已涂油的盘内（约半公分厚）。
4）把盘送入烤箱内，以120度慢慢烘至半乾或置太阳下晒3至4小时至半乾。剪成你要的尺寸。
5）如不马上烤，可包好放入冰箱冷藏。
6）用180度烤至两面熟，或用炭火烤至双面熟透便可。

2013年4月1日星期一

carrot cake

2013年3月11日星期一

原味+CAPUCINO cheese cake

简单的设计,都难到我咯 : (

每一层都很均匀喔 !

未经加工设计的.

来片吧!

食谱:
200gm 消化饼碎加入120gm 融化黄油拌均后倒入盘里压实.
250gm cream cheese加入70gm糖搅拌至幼滑后分成2份(1份原味,一份加卡布奇若浓缩酱),一层一层倒入饼干上,送入冰箱冷藏或隔夜.

上层:
80gm巧克力+40gm whipping cream 隔水煮溶待凉后倒入蛋糕上,就可以做装饰了.
送入冰箱冷藏即可切来吃啦!!