春卷皮炸年糕

新年做的年糕终于在年15后下架咯，左看看右看看，还完美又没有发霉哦，把它放入冰箱。
最近在FB上看见很多网友分享年糕的吃法，便尝试了春卷皮炸年糕。哇！不得了，果然           好好吃哦，脆脆的！赞叻！！感激无私分享的网友。

这可是儿子帮我包的哦。

2013年~年糕

今年好荣幸，在FB里学了step 老师的蒸年糕，真是非常感激老师的食谱分享，让我又学会了一种新东西。
怕输的我，一口气陆续蒸的5次年糕，只因为初初蒸时表面很粗。我不甘心，结果誓要把它蒸成表面光滑的年糕。

这是送个姑姑的年糕哦。

 好有成就感的年糕哦~蒸了5个多小时，看看能放多久~ ~
哈哈~ ~今年终于不用买年糕拜拜了，省$又让我做过瘾。哑哑

2013年年饼

大女儿今年上早上班咯。。。。。哈哈~ ~时间过得真快，这小女子已经10岁咯。
每天10pm就要上床睡觉，第二天一早5点多就要起床载她上学后，我还要上班，没时间做饼干咯。
去年，她读下午班时，我没这么早上床睡觉，都还可以做些年饼来卖。
今年啊。。。。。。不行咯，只做了些自家吃的，拿回家婆家和给大姐的。

手拌拭巧克力蛋糕

乘今天不必煮饭，又有点空闲时间，赶快跑去厨房做我爱做的蛋糕咯。
翻翻食谱，有太多太多要做的蛋糕了，犹豫不觉。。。。。。
最后，选了个最简单的手拌拭蛋糕。

食谱里，我自己做了些更改。
3粒鸡蛋，40g 糖搅拌均匀后加入70g面粉，1大匙发粉，1小匙苏打粉及90g粟米油及NUTERAL 巧克力酱（忘了砰）充分搅拌均匀后倒入模里，放入预热烘炉160c，烘30分钟或至熟即可咯。

手拌樱桃蛋糕

新年时，为了做饼干，买了许多红色和青色的樱桃，要快点把它给销掉，以免占了冰箱的空间。我越来越觉得冰箱很小，不够放咯。自从学烘焙后，冰箱时时都在吨货哦，实在是受我自己不了。哈哈~ ~

 

樱桃蛋糕食谱

材料A

150g普通面粉

1小匙发粉

1/2小匙苏打粉

1/2小匙盐

 材料B

3粒蛋

110g细砂糖

110g粟米油

150g红和青色樱桃

做法：

1.准备烤模涂上油，并铺上油纸。

2. 将A拌均后加入材料B充份拌均后倒入模里，放入已经预热的烤箱以170‘c烘约35-40分钟或至熟即可。

日本轻乳酪蛋糕

 ～ 食谱 ～
A: 鮮奶 60克，Cream Cheese 120克，牛油 30克
 B: 低筋麵粉 20克，玉米粉 20克，蛋黃 4個
 C: 蛋白 4個，幼糖 60克，塔塔粉 1/8小匙

A料隔水加熱，用打蛋器攪拌至光滑無顆粒。
加入蛋黃拌勻。
同時篩入麵粉及玉米粉，拌勻。
蛋白及塔塔粉一起打至起泡，加入糖打至濕性發泡。
蛋白分三次與蛋黃糊拌合。
倒入已墊紙的烤盤內。
放入已預熱好的烤箱，150度，隔水烘烤40分鐘。（溫度及時間僅供參考）

与荣休的4位同事聚餐

坐者1至4就是荣休的同事.

最近,真懒...好久没有把事务及照片UPLOAD了,新年前聚餐照到现在才放上.哈哈.
祝福大家事事顺利.