粉油拌合法牛油蛋糕 ~

感激Kathrine Kwa师傅的食谱。。。。。。


适逢做月饼时节，存有的糖浆，就试做了这奶油蛋糕，果然 口感松软,蛋糕组织细腻。
 材料:
a) 250g 牛油、1/4 小匙盐、1小匙云尼拉香精、1大匙糖浆 (Golden syrup)
b) 230g 普通面粉、1小匙发粉 ~ 过筛
c) 5粒A蛋、170g 幼糖
d) 20g 罂粟子( 我只放10g)

做法:
1)将所有（a）料拌打均匀。
2)分次加入（b）料，用低速度拌打均匀，待用。
3)将（c）料倒入干净的盆中，拌打至松发及乳白色， 加入（2）混合均匀,再加入（d）料拌匀即可倒入8寸方形模中。
4)以170°C 烤40-45分钟。