英式柠檬蛋糕

会叫的 “柠檬蛋糕” 我终于被它征服了。

前阵子FB红透了的蛋糕，纵使我心痒痒，难耐不做蛋糕的心，买了2粒柠檬放了1星期多，原本要拿来浸蜂蜜柠檬。
一个心血来潮，把食谱抄下且忘了带回家，在书架翻翻食谱书，被我发现原来我也有此食谱，早知道就不用抄的这么辛苦啦！！！结果把柠檬酱给煮了，放入冰箱冬眠了一星期才有武用之地。

做了个7寸的海绵蛋糕（蛋糕体还加入1Tbsp的柠檬酱）。
试用了我新买的切割器。。。。。。原来可以把蛋糕切的这么均匀。哈哈哈
只可惜啊。。。我的涂奶油功夫可要加把劲哦！

 蛋糕装饰好后，放入冰箱；把所以工具洗好后，迫不及待的就把蛋糕给切了咯。先尝为快！Em。。。。。。果然会叫。。。酸。。酸。。甜。。甜。。

我的简易食谱：
180g海绵蛋糕预拌粉，3粒鸡蛋，45g水/牛奶，全部搅拌至松白色，加入 1tbsp 柠檬酱后再加入45g溶化牛油/粟油；送入已预热烤炉，160‘C 烘40分钟或至熟。

柠檬酱：1粒柠檬皮切碎、1粒柠檬汁、鸡蛋3粒、糖200g,全部隔水煮至松发过帅加入20g牛油煮溶，待凉就可以淋在蛋糕上。（吴景发师傅的~行行出状元食谱）