巧克力马卡龙 Chocolate macaron

新年期间做了些饼干都是用了蛋黄，蛋白都没用着，一直都冬眠在冰箱里。突然，好想把它消耗掉，因为开始嫌弃它了哦。
往食谱书翻呀翻 ，翻了个存放2年之久未曾启动过的食谱~~巧克力马可龙。哈哈，这食谱正好可以消耗蛋白哦，兴致勃勃地动工啦。
大意的我，竟然忘了打蛋白的碗是不易沾有少许油渍的，竟然不经意用了哦，结果。。。
蛋白打了好久都无法打至硬性发泡；带着成也好，败也罢的心态把其他材料全都下了试看吧！结果呢。。。哈哈哈，还是成功咯@><@

 好开心哦，这是第一次做的哦，竟然有这么的佳绩（自大），很不错了哦。但，还是有进步的空间。。。

 一出炉，我和女儿就一直吃不停口。那小瓜还一边吃一边嚷“很好吃，太好吃了叻，明天我要带去学校吃”。

哎哟，孩子呀，这是您给我最大的推动力和鼓励，我会好好的，用心的做更多您爱吃的哦。

  

巧克力马卡龙食谱

材料：

A.)蛋白40g,幼糖1大匙

B.)糖粉80g,杏仁粉50g,巧克力粉2tsp

做法：

1.)将蛋白打至发泡后分3次将糖加入打至硬性发泡。

2.)将材料B全部倒入（1）用刮刀搅拌均匀。

3.)装入挤花袋，挤在已铺不粘布的烘盘，放在风扇下风吹1小时。

4.) 送入已预热170度的烤炉3分钟或出现少许围裙就转换温度，用110度烘15-20分钟。