2014年5月2日星期五

奶油玫瑰红鞠威风蛋糕

无聊的劳动节,原本计划回乡,临时更改行程,因怕回来时塞车;做了我生平的第一盆奶油玫瑰花,在这之前上YOUTUBE看了许许多多的挤花教导视频,看得眼花缭乱。
还是亲自试一次吧。






~ 红鞠威风蛋糕~7吋四方模
材料A:
蛋白     4粒
幼糖     20g
白醋    几滴

材料B:
蛋黄      4粒
幼糖      40g
粟油      40g
水/奶水 45g
低粉      80g
粟粉      15g
红鞠粉    6g

做法:一般威风蛋糕做法。

奶油做法:
Krimwell 250G + 无盐奶油125g + 3大匙糖粉拌至蓬松。
(自行加入颜色,即可挤在蛋糕上)


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