酿黄酒

 心血来潮，突然好想学粮黄酒。于是向FB网友们要了粮黄酒的食谱。

哈哈，热心的网友们不但提供此食谱，也提供了红糟酒、米酒及葡萄酒的食谱；

 兴致勃勃的用了1个HOLICKS罐做了1KG的糯米，收成啦！哇哈哈！

                  听说酒糟可以用来煮猪脚醋、做面包、炸鸡等等；我把它收了起来。

 

    贪心的我，刚收成了又再做多一罐。这罐要在45天后既是3/9/12就可以收成啦！

自酿黄酒食谱

1kg糯米(蒸熟,待凉), 酒饼(3粒,size:大-磨成粉),红糟米(50g)

做法:

1) 把蒸熟的糯米(已经冷了),铺一层在玻璃罐底部,然后撒一层酒饼粉, 

一层红糟米,顺序的把此步奏做完.

2) 封口用一片干净的面巾盖着并密封.

3) 在第7天时,打开盖用一个木舀子(干的),轻轻把底部的糯米翻上来,把全部

的糯米都搅拌均匀,然后密封.

4) 继续放至30-45天就可以收成啦!

注: 糯米渣记得别丢,可以煮红糟鸡或面线, 超好吃的!