香橙海绵蛋糕

一口气做了2个9寸的！

香橙戚风蛋糕
A：蛋黄 5个，自发面粉 150克，幼糖 70克，粟米油 5大匙，鲜橙汁 5大匙，橙皮碎 1小匙
B：蛋白 5个，塔塔粉 1/2小匙，幼糖 70克
1。将所有材料A搅拌均匀成浓糊状，备用。
2。蛋白及塔塔粉用搅拌机高速打至泡沫状，分数次加入糖打至干性发泡。
3。蛋白分三次与蛋黄糊拌合。
4。倒入中空模内，铺平，敲出气泡。
5。放入已预热好的烤箱，150度下火烘烤20分钟，接着改为上下火继续烘烤20分钟至熟。
6。出炉后马上倒扣烤模，待凉后才脱模.